Добавим эндорфинов! Три рецепта выпечки с шоколадом для хорошего настроения

На улице сыро и холодно, поэтому выходить из дома совсем не хочется. Наполните жилище ароматом свежей выпечки, а чтобы повысить настроение, добавьте в нее шоколад! Прилагаем три подходящих для этого рецепта.

БРАУНИ С ВИШНЕЙ
Ингредиенты:Темный шоколад — 200 гСливочное масло —150 гСахар — 120 гМука — 100 гЯйца — 4 штВанильный сахар — 10гКакао — 1 ст.л.Соль — 1/3 ч.л.Замороженная вишня — 350 г
Процесс приготовления:1. Вишню предварительно размораживаем и даем стечь соку.2. Растапливаем в микроволновке импульсами темный шоколад и сливочное масло. К смеси шоколада и масла по одному вводим яйца и перемешиваем венчиком.3. В отдельной миске соединяем все сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар, какао, размешиваем. Вводим сухую смесь в яично-масляную и перемешиваем венчиком. В конце добавляем вишни и ещё раз перемешиваем.4. Распределяем тесто по форме, при необходимости смазываем ее маслом. Выпекаем брауни в духовке, разогретой до 180С, примерно 30 минут. Даем остыть и нарезаем на квадратики.

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
Ингредиенты:сливочное масло — 100 гмука — 230 гсахар — 100 гмолоко — 150 млкакао — 6 ст.л.соль — щепоткашоколад горький — 50 гяйца — 3 штразрыхлитель — 1 пакетик (1 ст.л.)ванилин — 1 пакетикплитка шоколада, миндальные лепестки, орехи для украшения
Процесс приготовления:1. Растопить масло на водяной бане. Добавить к маслу сахар и какао. Перемешать.2. К остывшей массе добавить яйца, муку, соль, разрыхлитель, ванилин и молоко. Добавить кусочки горького шоколада. Все тщательно перемешать.3. Заполнить формочки для кексов на 2/3. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Достать готовые кексы и остудить. 4. Растопить плитку горького шоколада. Полить кексы шоколадом и посыпать сверху миндальными лепестками или любыми орехами.

КРАНЦ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
Для теста:мука — 250 гяйцо куриное — 1 штмасло сливочное — 40 гсахар — 50 гдрожжи сухие — 1 ч.л.соль — 0,5 ч.л.молоко — 150 мл
Для начинки:шоколад — 80 ггрецкий орех — 40 гсахар — 1 ст.л.сливочное масло — 30 гсливки 20% —150 мл
Процесс приготовления:1. Сделайте тесто: теплое молоко вылейте в плошку, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте. Добавьте яйцо, муку, соль, сливочное масло комнатной температуры. Замесите тесто и уберите под пленкой в теплое место на один час.2. Сделайте начинку: измельчите шоколад и положите в пиалу, добавьте сахар, сливочное масло и влейте горячие сливки. Все перемешайте до полного растворения шоколада и масла. Добавьте орехи и уберите на один час в холод.3. Присыпьте стол мукой и раскатайте тонко тесто, выложите по всей поверхности начинку, отступая пару сантиметров от краев. Сверните в рулет, отступив от верха сантиметра четыре, разрежьте пополам и заплетите косичку.4. Выложите в форму на бумагу для запекания и поместите в предварительно разогретую духовку до 180С на 40 минут.
Источник