Как приготовить вкусное пирожное «картошка»: 4 рецепта для всей семьи

С пирожным «картошка» практически каждый знаком. Это лакомство родом из детства до сих пор считается самым вкусным и любимым многими взрослыми и детьми. А вариантов его приготовления настолько много, что глаза разбегаются при выборе рецепта.
1. Классический вариант

Классический вариант пирожного картошка. Фото: google.com.ua.
Если вы решили вспомнить детство, а заодно порадовать себя и домочадцев вкусняшками, тогда классический рецепт бисквитной «картошки» — то, что нужно.
Ингредиенты:
• Мука — 200 г;• Крахмал картофельный — 4 ст.л;• Яйца — 8 шт;• Сахар — 1 стакан.
Для крема:
• Молоко — 150 мл;• Сахар — 1 неполный на палец стакан;• Яйца — 1 шт;• Масло сливочное — 1 упаковка (250 г);• Коньяк — 1 ст.л;• Ванильная эссенция — 2-3 капли.
Для обсыпки:
• Какао — 1 ст.л;• Сахарная пудра — 2 ст.л.

Бисквитная картошка. Фото: youtube.com.
Способ приготовления:
• Муку смешать с крахмалом и просеять через мелкое сито;• Сахар взбить с яйцами до консистенции не сильно густого крема;• После соединить с мукой и хорошенько перемешать;• Тесто разделить на две части;• Половину выложить на противень, застелив его бумагой для выпечки;• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут;• Всё тоже самое проделать и со второй половиной теста;• Готовые бисквитные коржи оставить на ночь;• А утром перетереть их до состояния мелкой крошки;• Молоко смешать с сахаром;• Отправить на плиту и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения;• Готовить 1-2 минуты;• Затем снять с огня и дать остыть;• В получившуюся смесь добавить яйцо и хорошенько взбить венчиком или несильно миксером;• Отправить на медленный огонь;• Постоянно помешивая, довести до кипения;• Готовить до тех пор, пока крем не начнёт слегка загустевать;• Снять с огня и остудить до комнатной температуры;• Масло нагреть до комнатной температуры и добавить в получившийся крем;• Приправить коньяком и ванильной эссенцией;• Взбить миксером;• Бисквитные крошки смешать с получившимся кремом;• Сформировать пирожные в форме картошка;• Со всех сторон обвалять в какао и сахарной пудре;• Переложить на блюдо и отправить в холодильник на пару часов;• Подавать к столу с тёплым молоком, чаем или кофе.
2. Со сгущёнкой

Пирожное картошка со сгущёнкой. Фото: pinterest.com.
Ещё один классный рецепт «картошки», который готовится буквально на скорую руку. Стоит только прикупить печенье и сгущёнку.
Ингредиенты:
• Песочное печенье — 0,5 кг;• Какао — 1/2 часть стакана;• Масло сливочное — 100 г;• Сгущёнка — 250 г;• Коньяк — 4 ч.л.
Для крема:
• Масло сливочное — 2 ч.л;• Сахарная пудра — 1 ч.л.

Картошка из печенья и сгущёнки. Фото: livingincity.onrender.com.
Способ приготовления:
• Печенье разломать на части;• Отправить в чашу блендера;• Добавить какао (пару ложек оставить), растопленное сливочное масло, коньяк, сгущённое молоко;• Аккуратно перемешать и перебить до однородной массы;• Из получившего теста сформировать пирожные в форме картошки;• Обвалять со всех сторон в какао;• Переложить на блюдо и отправить в холодильник на 10-15 минут;• В это время приготовить крем;• Сливочное масло размягчить и смешать сахарной пудрой;• Перед подачей украсить пирожные получившимся кремом.
3. Из сухарей

Пирожная картошка из сухарей. Фото: yandex.ua.
Если у вас зачерствел хлеб или завалялись сухари, не спешите скармливать птичкам. Ведь из него можно приготовить вкуснейшее пирожное «картошка», которое заменит любые магазинные сладости, а на приготовление такого блюда уйдёт не так уж и иного времени.
Ингредиенты:
• Сухари — 0,5 кг;• Масло сливочное — 150 г;• Сахар — 1 стакан;• Какао — 4 ст.л;• Молоко — 0,5 литра;• Коньяк — 3 ч.л;• Кокосовая стружка.

Очень вкусное и необычное пирожное. Фото: pinterest.com.
Способ приготовления:
• Масло разрезать на несколько частей;• Переложить в сотейник и растопить на медленном огне;• После всыпать сахар с какао и влить молоко и коньяк;• Постоянно помешивая довести до кипения;• Готовить до тех пор, пока сахар и какао полностью не растворятся;• Сухари переложить в чашу блендера и перебить до состояния крошки;• Затем добавить в получившуюся смесь;• Хорошенько перемешать и ещё раз слегка взбить;• Из получившегося теста сформировать пирожные;• Обвалять со всех сторон в кокосовой стружке и отправить в холодильник на 2-3 часа.
4. Творожная

Пирожное картошка из творога. Фото: google.com.ua.
Казалось бы, что только не придумают люди, дабы разнообразить привычное блюдо. Исключением не стало и пирожное «картошка», которое некоторые хозяйки готовят из творога. Почему бы и нет? Получается довольно-таки вкусно, да и детишки едят с удовольствием. Так что отличная альтернатива магазинным десертам и сыркам.
Ингредиенты:
• Творог — 250 г;• Яйца — 1 шт;• Масло сливочное — 1,5 ст.л;• Какао — 6 ч.л;• Сгущёнка — 7 ст.л;• Сода — 1 щепотка;• Сухари для панировки — 120 г;
Для начинки и обсыпки:
• Ядра грецких орехов — горсть;• Какао — 4 ч.л;• Сгущёнка — 4 ч.л.

Творожное пирожное картошка. Фото: zira.uz.
Способ приготовления:
• В глубокой миске смешать яйца с творогом, сливочным маслом, какао, сгущёнкой и содой;• Тщательно перемешать до однородной массы;• И отправить на водяную баню;• Готовить до тех пор, пока творожная масса не станет слегка жидковатой;• Снять с огня и тут же добавить панировочные сухарики;• Перемешать;• Остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на 1,5 часа;• Орехи подробить до состояния мелкой крошки;• Смешать со сгущёнкой;• Получившийся массой начинить творожное тесто, а после сформировать пирожные;• Хорошенько обвалять со всех сторон в какао;• Отправить в холодильник на 25 минут.
А в продолжение темы – несколько рецептов родом из детства, или блюда со вкусом «ностальгии».