Не переполняйте сковородку: какие ошибки чаще всего совершают начинающие кулинары и как их избежать

Для приготовления вкусной и здоровой пищи существует несколько общих правил, которые позволят сделать этот процесс более эффективным. В этой статье рассказывается об ошибках в приготовлении еды, которые допускают новички, и даются советы, как можно их избежать.Не читают рецептыОсновное правило, которое необходимо соблюдать при приготовлении пищи, – внимательно прочитать, какие продукты требуются для того или иного блюда. Соблюдение технологии тоже важно, ведь от этого зависит качество приготовленного блюда. Приступайте к приготовлению только тогда, когда вы подробно изучили сам рецепт, подготовили все необходимые продукты и знаете, в какой последовательности их добавлять в пищу.Наполняют сковороду доверхуПри обжаривании грибов или для приготовления картофеля фри эти продукты нужно складывать в один ряд. Таким образом они будут иметь прямой контакт с горячей поверхностью сковороды и приобретут аппетитную корочку.window.Ya.adfoxCode.create({ownerId:264496,containerId:»adfox_159487332569788321″,params:{p1:»clqta»,p2:»fvej»}});Не солят воду для варки макаронВ процессе приготовления макароны впитывают в себя соль из воды и тем самым приобретают хороший вкус. Еще одна ошибка – добавлять специи в конце приготовления. Некоторые из них кладут во время варки, это указывается в рецепте.Используют старые специиМногие специи, которые долго лежат у вас в шкафу, со временем теряют часть своего аромата и начинают горчить. По возможности покупайте свежие специи. Если вы собираетесь запастись укропом или петрушкой, вымойте их, нарежьте и заморозьте, так они долго останутся свежими.Работают тупыми ножамиРегулярно точите ножи, это сэкономит вам время и силы. У продуктов будет более эстетичный вид, они не будут грубо обрезаны. Резать острым лезвием намного безопаснее, чем тупым ножом, который может выскользнуть из рук и поранить вас.Не используют термометр на кухнеДля выпекания мяса и курицы необходимо пользоваться кухонным термометром. Это единственный прибор, который покажет точную готовность блюда, которую не всегда можно определить визуально. Говядина готова, когда ее внутренняя температура достигает 65 градусов, свинина – 85, рыба – 62, а птица – 90.Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание