Тертый шоколадный пирог со сливочным кремом и ежевикой: ягоду можно брать любую, даже варенье

Тертый шоколадный пирог со сливочным кремом и ежевикой – отличный вариант домашней выпечки, которая обладает великолепным вкусом. Ягоду для этого десерта можно брать любую. Или заменить ее вареньем.Пошаговый рецепт тестаВ его состав входят следующие ингредиенты:Полтора стакана пшеничной муки.Четыре желтка.Большая ложка разрыхлителя.Кубик маргарина.Порошок какао в количестве 2 ст. л.Три четверти стакана сахарного песка.Из указанного количества компонентов следует замесить тесто.Разделить его на два фрагмента в пропорции ¾ к ¼. Тесто обматывают бумагой для выпечки или фольгой.Помещают в морозильную камеру на час. После этого измельчают более крупный кусок теста на терке.Выкладывают в посудину для выпечки, покрытую маслом или пергаментом.window.Ya.adfoxCode.create({ownerId:264496,containerId:»adfox_159487332569788321″,params:{p1:»clqta»,p2:»fvej»}});Приготовление кремаДля него используются такие компоненты:Килограмм сливок с низким содержанием жира.Две упаковки сухой смеси для приготовления шоколадного пудинга.Столовая ложка порошка какао.Полтора стакана сахарного песка.Четыре белка.Сливки соединяют с порошком какао.Добавляют смесь для шоколадного пудинга и половину порции сахарного песка.Тщательно растирают компоненты.Полученная масса должна иметь гладкую текстуру.В отдельной миске взбивают белки с сахарным песком до появления плотной пены. Соединяют смесь со сливочным кремом.Выкладывают ровный слой массы на поверхность шоколадного коржа. Покрывают его оставшимся тестом.Готовят десерт в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, 60 минут. Оставляют пирог в духовке до тех пор, пока он полностью не остынет.Приготовление ягодного слоя. Украшение десертаДля покрытия торта понадобится:Банка ежевичного варенья массой около 400 г.Три столовых ложки желатина.Литр свежих или замороженных ягод ежевики.Половина стакана кипяченой воды.Варенье пропускают через сито. Подогревают его. Масса должна приобрести полужидкую текстуру. В теплое варенье добавляют воду. Помещают промытую ежевику. Перемешивают компоненты. Оставляют массу до полного охлаждения. Желатин готовят по инструкции и остужают. Соединяют с ягодной массой. Растирают компоненты. Равномерно покрывают десерт полученным желе. Держат пирог в холодильной камере до тех пор, пока его поверхность не застынет.Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание